 |
|
Fitxa de la conferència |
|
|---|
|
Títol | LA PROTEÏNA D’INSECTE ÉS EL NOSTRE FUTUR? |
|
|---|
|
Descripció | La proteïna d’insecte, una font de proteïna eco-friendly, de bona qualitat biològica.
El consum de proteïna és molt elevat a les poblacions occidentals, i al ritme de creixement poblacional que portem serà incompatible amb la producció suficient de carn de les fonts actualment utilitzades, cal buscar alternatives. La xerrada que s’ofereix dona arguments de perquè la proteïna d’insecte potser una bona font alternativa o complementària, tant per la seva qualitat biològica, com pel fet que la seva producció potser més sostenible a nivell medio-ambiental. |
|
|---|
|
Durada | 50 minuts |
|
|---|
|
Idioma |
Indistint (Català o castellà)
|
|
|---|
|
Nombre d'edicions | 1 |
|
|---|
|
Àmbit principal |
Cientificotècnic
| |
|---|
|
Altre àmbit |
Ciències Salut
| |
|---|
|
Ponent Principal |
Anna Ardèvol Grau - Dept Bioquímica i Biotecnologia
| |
|---|
|
|
|
|
|
|
Material | |
|
|---|
|
Observacions | Aquesta conferència està relacionada amb el Grau de Bioquímica i Biologia Molecular.
Si voleu reservar-la, cal que us poseu en contacte amb el Dr. Xavier López. |
|
|---|
Àrea restringida 